본문영역
- 프랑스 빵 마스터
- 황혜진 셰프
- 베이킹
- 컨설팅
- [이력/경력]
- - 라 크루뜨 대표
- - INBP 서울 수료
- - 남대문 베이커리 메뉴 개발
- - 한남동 베이커리 메뉴 개발
- - 청주 프랑스 베이커리 샵 오픈 컨설팅
- - 제주 창업 컨설팅 등
- [출강]
- - 창업 컨설팅 강의
- - 베이커리 메뉴 강의
-
후기
후기 -
후기
후기 -
후기
후기 - 요즘 핫한 빵인 퀸아망을 만드는데 그치지 않고,
- 예쁜 결이 살아있는 ‘잘 팔리는 퀸아망’을 만드는 노하우를 배워가세요.
- 테스트용 커리큘럼
- [제품특징]
- 달콤 바삭함에 풍미를 더한 다양한 퀸아망 4종
- -플레인 퀸아망
- -아몬드 퀸아망
- -쑥 퀸아망
- -얼그레이 퀸아망
- [학습포인트]
- 1. 퀸아망 반죽, 버터와 설탕의 변형
- 2. 파이롤러의 정교한 활용법
- 3. 다양한 세대를 타겟팅하는 퀸아망 레시피
프랑스 빵 마스터
황혜진 셰프
sungju kwon
#카페베이커리 #베이커리컨설팅
컨설팅 프로그램
| 전문분야 | 프랑스빵 |
|---|---|
| 상세 | 비에누아즈리, 하드계열 *수강 희망하는 품목 개수에 따라 일정 조율 필요 |
| 수업형태 | 1:1부터 1:4 소규모 그룹 컨설팅까지 진행가능 |
| 수업범위 | 메뉴개발 / 창업컨설팅 / 브랜드기획 |
| 일정 | 1DAY / 2DAY / 2주 / 4주 / 6주 *수강 희망하는 품목 수에 따라 일정 조율 |
| 장소 | 파이브잇 스튜디오, 출장 클래스 중 택1 |
| 비용 | 수업 일수, 품목 수,출장 여부 등에 따라 다름 |
* 문의하기는 파이브잇 회원가입 후 등록 하실 수 있습니다.
셰프 스토리
오프라인 클래스 커리큘럼
1. 겹겹이 달콤함 가득, 퀸아망 4종
1. 직접결제자 테스트 정원8(시스템3/직접5)
1Day2023.10.14(토) 10:00 ~ 14:00