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유러피안건강샐러드-유러피안비스트로2주차

카페베이커리 컨설팅 마스터, 이선재 셰프

마스터소개 마스터소개 공유하기 공유하기

샌드위치의 기본이 되는 만능 소스 6종, 16가지 풍미를 담은 샐러드, 메인 스프 3종을 포함한 총 9종의 유러피안 스프,
버터와 크림치즈의 맛과 향을 살린 파스타와 샌드위치, 건 염장법과 각 햄에 풍미를 더하는 시즈닝을 알려드립니다.

    CLASS SCHEDULE

    클래스의 정보를 확인하세요.

    • 강의 날짜

      11월 30일 수요일

    • 강의시간

      09:30 ~ 16:30
      ※ Q/A, 참여 인원 등에 따라 수업 시간이 소폭 조정 될 수 있습니다.

    • 강의유형

      1Day 과정 (정원:1명)

    • 강의 장소

      파이브잇 컬리너리 아카데미(1호점)
      서울시 강서구 마곡중앙6로 66, 퀸즈파크텐 B동 324호지도확인

    • 시연·실습 비중

      강사 시연 60% / 수강자 실습 40%

    • 강의정보

      난이도 초급 / 강의자료 미제공

    • 쿠폰정보

    • 수강료

      1Day 과정 0원

    • 특별 혜택

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    클래스 상세정보

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    클래스에서 배우는
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    클래스 현장스케치

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    MASTER INTRODUCTION

    카페베이커리 컨설팅 마스터

    셰프 프로필 이미지

    이선재 셰프

    Lee Seon Jae

    #유러피안비스트로 #카페베이커리 #샌드위치 #샐러드

    • [이력]
    • 파이브잇 컬리너리 아카데미 총괄셰프
    • 원데이타 기업부설연구소 개발전담부서장
    • Singapore Paris Baguette SPC 사업부 오픈
    • SPC 기업대학 외식조리학과 선임강사
    • SPC컬리너리 아카데미 유러피안 비스트로 요리강사
    • SPC 퀸스 파크(청담,서래) 셰프
    • SPC 라그릴리아, 라브리, 및 파리크라상 브랜드 셰프
    • 리츠칼튼호텔(USA) Florida Naples“Artisan French”
    •  
    • [경력]
    • 파이브잇 셰프 IP 개발
    • 셰프 온라인클래스 개발
    • SPC 싱가포르 사업부 CK설비구축
    • 카페베이커리메뉴(샐러드, 샌드위치 등) HMR 개발

    VOD 및 마스터클래스의 궁금한 점이 있으신가요?
    파이브잇 아카데미는 셰프님과의 양방향 소통을 지원합니다.


    이선재 셰프홈 바로가기 >

    CURRICULUM

    이선재 셰프의 전체 커리큘럼을
    한 눈에 살펴보세요.

    커리큘럼01

    1. 유러피안 비스트로

    1. 유러피안 비스트로 커리큘럼

    1Day2022.11.30(수) 09:30 ~ 16:30

    마감

    1Day2022.11.30(수) 09:30 ~ 16:30

    마감

    FIVEAT STUDIO

    요리를 위한
    국내 최고급 공간
    파이브잇 쿠킹 스튜디오

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